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崗位職責：
負責準備和烹飪麻辣燙所需的食材，包括蔬菜、肉類、豆制品等，并按照標準配方進行加工。
控制食材的質(zhì)量和新鮮度，確保符合衛(wèi)生要求，并根據(jù)需要進行儲存和處理。
根據(jù)客人的口味要求，準備不同口味的麻辣湯底和調(diào)料，確保味道的一致性和品質(zhì)。
組織良好的工作流程，協(xié)調(diào)與其他廚師的配合，保證麻辣燙的制作效率和品質(zhì)。
確保廚房設備和器具的清潔和維護，按照規(guī)定進行衛(wèi)生消毒，保持廚房的整潔和安全。
遵守食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準，執(zhí)行相關(guān)操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量和客人的健康安全。

任職要求：
具備相關(guān)經(jīng)驗或技術(shù)培訓，熟悉麻辣燙的制作流程和調(diào)料配方，能夠獨立完成麻辣燙的制作。
具有良好的食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉并遵守相關(guān)法律法規(guī)和標準，確保食材的衛(wèi)生和新鮮度。
具備團隊合作精神，能夠與其他后廚人員協(xié)調(diào)配合，保證工作效率和品質(zhì)穩(wěn)定。
能夠適應高強度的工作壓力和快節(jié)奏的工作環(huán)境，保持工作的秩序和高效率。
具備良好的溝通能力，能夠與同事和上級保持良好的合作關(guān)系，及時溝通和解決問題。
具備良好的耐心和細致的工作態(tài)度，對待工作認真負責，細致入微，確保菜品品質(zhì)和口感的一致性。